旅游服务与管理专业使学生掌握航空与邮轮旅游餐食服务、高星级酒店服务及餐食加工的基本知识和专业技能,培养学生具有较强的表达能力和人际沟通能力,具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。
培养从事航空与邮轮旅游餐食服务及餐食加工的日常管理工作中级技能人才。具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能不断适应变化的职业社会;了解旅游行业工作流程,严格执行旅游行业工作规定,遵守各项服务规程,具有强烈的客户服务意识、安全意识,重视环境保护,并能解决一般性专业问题。
本专业主要面向各大航空公司、邮轮、餐饮服务与餐饮加工、导游及接待等业务;旅游饭店前厅、餐饮、康乐等服务岗位及相关管理岗位;旅游行政管理部门、旅游景区接待、讲解、管理等岗位;以及从事其它外事、文化和服务行业的策划、销售、经营、文秘、公关等服务管理相关工作。本专业是现代旅游服务业务紧缺型人才专业,毕业生供不应求,薪资非常可观。
完成教学计划规定的全部课程、经考核成绩合格取得技工院校毕业证书和国家职业资格证书。取得全部学分者,获得国民系列(教育部电子注册的)专科以上毕业证书。